③ 味付けをする。
豆腐を入れて、醤油と鶏がらスープを入れる。
味をみて、塩で調整。コショウはたっぷり入れる。
豚肉を入れて固まらないようにすぐほぐす。
豚肉がほぐれたら長ネギを入れる。
④ とろみをつけて仕上げ。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶き卵を入れて火を止める。
最後に酢を入れて一混ぜしたら完成！
器に盛って、ラー油をたっぷりと。
熱々注意です！
冷たいビールと一緒に熱々の具だくさん酸辣湯をどうぞ。
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