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肉は塊のまま焼く!!本場のアメリカンBBQのレシピ本が刊行!

誠文堂新光社から、レシピ本『アメリカン・スタイルBBQ』が、2018年3月8日(木)に刊行されます。

薄切り肉を焼く日本のBBQとは違い、肉を塊のままで焼きジューシーに仕上げるアメリカのBBQスタイル。本場アメリカには、“よりおいしく焼く”ためのノウハウが蓄積されています。

同書では、アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピ(58レシピ)と、ソースなどの各種シーズニング(78レシピ)が紹介されています。

地域ごとに異なる多種多様のソースは、焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなど、その使い方も様々。

これからやってくるBBQシーズン。かっこよく塊肉を焼き上げれば、仲間から注目されることまちがいなしです!!ビールを飲みながら、ワイワイBBQを楽しんじゃいましょう!詳しくはこちら

商品概要

商品名 アメリカン・スタイルBBQ
著者 佐藤 政人
使用 B5判、160ページ
定価 本体1,500円+税
配本日 2018年3月8日(木)

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