TOP / お酒を選ぶ / 日本酒 / 食事に合う究極の日本酒!宮城の銘酒「伯楽星(はくらくせい)」の魅力に迫る

「伯楽星」シリーズ

ストーリーを知ってから飲む日本酒は、きっと今までよりも深く味わうことができるはずです!!

ここからは代表的な伯楽星をご紹介していきます。

伯楽星 特別純米

山田錦の、ふくらみのある爽やかな旨味、キレのある酸が特長。旬の魚介類のお造りや、魚介系の鍋、茶碗蒸しなどとよく合います。

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伯楽星 特別純米 宮城県産 1800ml
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伯楽星 純米吟醸

宮城県産の酒造好適米、蔵の華のシャープな特徴を生かした、なめらかな口当たり、繊細ですっきりした味わいが広がった後にすぐ消える、疾走感溢れるお酒。

魚介類全般、出汁系、燻製もの、チーズ類、スモークサーモンや生ハムのサラダなど、幅広い料理と抜群の相性を見せてくれます。

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伯楽星 純米吟醸 宮城県産 1800ml
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伯楽星 純米大吟醸

精米歩合40%。岡山県産の雄町を使用した伯楽星の限定醸造酒です。雄町らしいふくよかさと、伯楽星らしいシャープさを備える、絶妙なバランスに仕上げられています。

旬の魚介類のお造り、スープ類、天ぷら、チーズ類などとマッチ。JAL国際線ファーストクラスにも採用されているお酒なんだそう。

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伯楽星 純米大吟醸 特A地区東条秋津産山田錦29%

精米歩合29%。最高ランク、秋津地区の山田錦だけを使用した、伯楽星の最高峰です。上品な果実香、ふくよかで柔らかい甘みがパッと開いて、すっと消えます。

生牡蠣、白身魚のお造り、スモークチーズなどと特に好相性。また、食前酒として乾杯に使うのもオススメです。

まとめ

今回は、究極の食中酒「伯楽星」をご紹介しました。計算され尽くしたバランスは、幅広い料理と抜群の相性を見せてくれます。

美味しい料理、美味しいお酒、そしてその二つが互いを引き立てた時、食事はさらに素晴らしいものになるでしょう。

ぜひあなたも、食事の新しい次元に行ってみませんか?

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