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鶏×日本酒!柏で人気の串焼ビストロ「福みみ」に行ってみた

「福みみ 柏店」に潜入!

それでは「福みみ」を楽しんじゃいます!

▼まずはお得な「日本酒3種飲み比べセット」を注文。日本酒ってあまり量が飲めないので、500円で3種類飲めるのは嬉しいです。
千葉の地酒「不動」、京都の地酒「玉乃光」、静岡の地酒「正雪」の3つを選びました。

▼最初に紹介するのは名物「福みみ焼き」。こちらむね肉ともも肉を鶏皮で巻いた「福みみ」オリジナルの串焼きです。
炭火で焼くことによって閉じ込められた肉の旨みが、噛んだ瞬間に鶏皮のパリパリ食感と共に楽しめる絶品串焼きでした!

千葉の地酒「不動」と一緒に食べると、濃厚な旨みが調和する感じ!キレの良い「不動」の味が、口の中をスッキリさせ、香る華やかな香りが心地いい余韻に浸らせてくれました。

▼次の紹介は「福みみ」自慢の逸品「もつ煮込み」。白味噌、赤味噌、八丁味噌の3種の味噌をブレンドした味噌で煮込まれた牛すじと豚のテッポウは、トロトロで柔らかく、もつ煮込み好きの筆者にはたまりません!

「もつ煮込み」のコクと深みが、京都の地酒「玉乃光」のほどよい甘み、酸味と複雑に絡み合い至福のひとときを演出してくれました。

▼最後に紹介するのは、焼き鳥に続く「福みみ」の人気料理「炙りしめ鯖」。目の前で豪快に炙られる様子は圧巻で思わず個人的に動画を撮っちゃいました。

▼口にすると一瞬にして広がる鯖の旨みが、静岡の地酒「正雪」の旨み、酸味、キレと絶妙なハーモニーを醸します。香味バランスの良い「正雪」が鯖の旨みをさらに引き出してくれました。

▼そのほかにも美味しい料理やお酒がたくさんあり「揚げ出し豆腐」や「クリームチーズの酒盗和え」など、さまざまな料理をいただきました。どの料理もお酒に合い、心地よい時間を過ごしました。

写真に写っているのは、密かにチェイサーとして飲んでいた「レモンハイボール」。
グラス一杯に敷き詰められた冷凍レモンを潰して果汁を出すことにより、自分好みの濃さでレモンハイを楽しめちゃうんです!

おかわりは中身の酎ハイを継ぎ足していくスタイルなので、二杯目からは酎ハイの値段での提供とお財布にも嬉しいのです。
筆者もついつい飲み過ぎてしまいました。


まだまだ「福みみ」には美味しそうな料理、お酒がたくさんあります。ついつい目移りしてどれを頼んでいいか迷ってしまったほどです。

ちなみに、私がお邪魔した時のベスト4はこんな感じ!!

1位「焼き鳥各種」

2位「炙りしめ鯖」

3位「地養鶏のチキン南蛮」

4位「上牛ダン(牛串)」

入り口外の看板に記載されているのでチェックをお忘れなく。

「福みみ 柏店」の店舗情報

概要

店名 福みみ 柏店
住所 千葉県柏市柏3-6-15 ATSビル2.3F
アクセス 柏駅東口徒歩5分
柏駅から372m
電話 04-7165-0297
営業時間 17:00~23:30
日曜営業
席数 70席
(【2階】カウンター5席、テーブル6席【3階】4~55名様)
食べログ https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12002465/

日本酒飲み比べし放題!「福みみ 柏店」3Fに専門店登場

日本酒80種類果実酒20種類に加え生ビールが時間無制限で半セルフ式飲み放題。
そんな飲兵衛にはたまらないお店が「福みみ」3Fにて登場。

料理の持ち込み自由で、もちろん「福みみ」のメニューも頼めちゃいます!
料金は時間無制限3,000円(税別)のほか、1時間1,500円(税別)と2時間2,000円(税別)の3つから選べます。

置いてあるお酒はレアなものばかり。ぜひこの持ち込み自由、好きなお酒を飲み比べし放題の天国を、「福みみ」の絶品料理と共に楽しんでみてくださいね。詳しくはこちら

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