TOP / お酒を選ぶ / リキュール / カクテル界の名脇役!たった数滴で魔法をかけるリキュール「ビターズ」知ってる!?

カクテルレシピ

それでは、先ほど紹介した2銘柄のオススメカクテルレシピをそれぞれ紹介します。

「アンゴスチュラ アロマティック ビターズ」使用

オールド・ファッションド
角砂糖の甘みと、ビターズの苦味がマッチした一杯。

材料
ビターズ、ウイスキー、氷、角砂糖、オレンジorチェリーorレモンピール

レシピ
1.ロックグラスに、角砂糖1個とビターズを数滴入れる。
2.氷を加え、ウイスキーを約45ml注ぐ。
3.仕上げに、くし形にカットしたオレンジやチェリーを飾るのが定番。また、レモンピールを加えると、爽やかな香りを楽しめる。

マンハッタン
スイートベルモットの優しい甘味を、ビターズの苦味がほどよく引き締めた一杯。

・材料
ビターズ、ウイスキー(ライ・ウイスキー、バーボン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー)、スイートベルモット、チェリー

・レシピ
1.ミキシンググラスに、ウイスキーとスイートベルモットを2:1の割合で注ぎ軽くかき混ぜる。
2.ビターズを数滴加えた後、カクテルグラスに移す。
3.チェリーを飾り出来上がり。

レモネード・ライム&ビタース
ビターズによりさらに引き立つ、爽やかな香味が特徴です。

材料
ビターズ、ライマイライム、ソーダ、氷

レシピ
1.トールグラスに氷を入れる。
2.マイライムを約40ml入れた後、ソーダを加える。
3.ビターズを6ダッシュ加えて完成。

ピンク・ジン&トニック
淡いピンクに色づいた、ビターズとジントニックの苦味により深みがある一杯。

・材料
ビターズ、ドライジン、トニックウォーター、氷

・レシピ
1.トールグラスに氷を入れる。
2.ドライジンを約40ml入れた後、トニックウォーターでグラスを満たす。
3.ビターズを4ダッシュ加えて完成。

「オレンジビター」使用

アドニス
スイートベルモットの甘みと、オレンジビターならではのオレンジの苦味がマッチした一杯。

材料
ビターズ、ドライシェリー、スイートベルモット

レシピ
1.グラスにドライシェリー約45mlを注ぐ。
2.スイートベルモット約15mlを加える。
3.ビターズを1ダッシュ加えて完成。

スプモーニ
ほろ甘く、ほろ苦い、そして爽やかな酸味がそれぞれビターズにより、さらに引き立っているのが特徴。

・材料
ビターズ、カンパリ、グレープフルーツジュース、トニックウォーター、

・レシピ
1.トールグラスにカンパリを約20ml、グレープフルーツジュースを約30ml加えた後、トニックウォーターを適量加える。
2.ビターズを1ダッシュ加えて完成。


この他にも「ビターズ」は様々なカクテルで活躍しています。

まとめ

ビターズはカクテルをつくる際に大活躍するリキュールでした。

今回は取り上げませんでしたが、一度に数滴しか使用しない「ビターズ」は、ソフトドリンクとの相性も非常に良いんです
例えば、ミネラルウォーターやソーダ、トニックウォーターに加えてみると、「ビターズ」のアクセントで、よりスッキリとした味わいを楽しむことができますよ!

あれば何かと役に立つリキュール「ビターズ」。ご自宅でのおしゃれな宅飲みでも、積極的に利用してみてはいかがでしょう?

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