「北海炉端 北の家族有楽町本店」が、2018年12月10日（月）より、有楽町駅と新橋駅を結ぶJRの高架下にオープンしています。
同店は、50年以上の歴史を持つ「居酒屋 北の家族」のリブランディング店舗1号店。入口の目の前にはライブキッチンを構え、北海道の新鮮な素材を職人技で、ライブ感を楽しみながら味わえるのだそう。
調理法は炉端原始焼きやせいろ蒸し、大釜茹を使用するなど、素材に合ったものを採用。料理には、炉端炭火焼の「釧鯖のねぎま」や、「自家製湯葉巻きしゅうまい」などが並びます。
お酒にもこだわられ、日本酒やワインでは北海道の定番地酒、ハイボールやサワーでは、北海道ならではの素材を使用したものが楽しめるとのこと。同店なら、極寒の地ならではの"心も体も温まる料理と酒"が楽しめるかもしれませんね！詳しくはこちら。
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