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「CHEESE SQUARE AVANTI」から幻の”ベッテルマットチーズ”を使用した”日本一高級なチーズフォンデュ”が登場!

チーズの未知なる美味しさを五感で楽しむお店『CHEESE SQUARE AVANTI(チーズスクエアアバンティ)』では、11月11日の<チーズの日>を記念して、”チーズ界のロールスロイス”との異名をもつ高級チーズであるベッテルマットチーズを贅沢に使用した、日本一高級なチーズフォンデュ「ベッテルマットチーズフォンデュ」(1台 10,000円)の提供を開始しました。日本一高級なチーズフォンデュ「ベッテルマットチーズフォンデュ」”チーズ界のロールスロイス”と呼ばれるほど高級な幻のチーズ。理由は、その貴重性。

標高1800メートル以上にあるアルペッジョと呼ばれる山小屋で、7月から9月前半の間のみ作られ、さらに熟成期間は最低60日以上。生産地と生産期間が限られているため非常に貴重なチーズとなっているのだそう。

独特の黄色味を帯び、さわやかなミルク感のあるさっぱりとした味が特徴のベッテルマットチーズを贅沢に使用した「ベッテルマットチーズフォンデュ」。チーズフォンデュのソースには、ベッテルマットチーズが使用されているだけでなく、トリュフもたっぷり溶け込み、高級感のある風味に。さらに、このチーズフォンデュソースにディップする食材には、フォアグラ、キャビアをはじめ、熟成牛、オマール海老、牡蠣が!この1台で世界の三大珍味が堪能できちゃうという、日本一にふさわしい一品となっています!

貴重なチーズをチーズフォンデュで食べるのって、ワクワクしますね!チーズに合うのはやっぱりワインかしら?詳しくはこちら

【メニュー概要】

名称 日本一高級なチーズフォンデュ「ベッテルマットチーズフォンデュ」
価格 1台10,000円(税別)
提供条件 ・2018年11月11日(日)より提供開始となります。
・前日までの予約必須となります。
・ディナータイムのみの提供となります。
・別途、チャージ料として500円を頂戴いたします。
店舗情報 CHEESE SQUARE AVANTI(チーズスクエアアバンティ) 新宿店
東京都新宿区新宿3-17-4 新宿レミナビル 3F
ディナー: 16:30~23:30
ランチ: 土・日・祝日 11:30~15:00
URL https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13213295/

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