伸び～るチーズ料理「アリゴ」や「チーズ専用日本酒」が楽しめる！『日本酒バル 蔵のや』烏森口店でチーズ×日本酒を堪能しよう！

株式会社 Globridgeが運営する『日本酒バル 蔵のや』の烏森口店限定で、2018年11月8日(木)から、伸びるチーズ料理の“アリゴ”と日本酒飲み比べセットの提供が開始されました。
“アリゴ”とは、マッシュポテトにチーズを加えて作る、フランス中南部の郷土料理。肉料理の付け合わせとして食されることが多く、モチモチとした食感の伸び～るチーズ、ジャガイモの深いコクが楽しめます。

『日本酒バル 蔵のや』烏森口店では、このアリゴと日本酒のマリアージュが体感できる、日本酒飲み比べセットが提供されます。日本酒とチーズはどちらも発酵食品同士なので、旨味の相乗効果によって美味しさが倍増です。

“アリゴ”の他にも、日本酒漬けレーズンとクリームチーズやゴルゴンゾーラなど4種のチーズを組み合わせた「モザイクチーズ」599円(税抜)や、燻製の香りとたくあんの食感がアクセントになった「いぶりがっこチーズ」399円（税抜）など、おいしいチーズ料理が多数。

チーズにぜひ合わせたいイチオシの日本酒は、チーズ専用日本酒「MatCheese-マッチーズ-」です。お酒のストーリーを届ける新しい酒屋『KURAND（クランド）』と、チーズ専門レストランが共同で開発したこの日本酒。ワイン酵母を使用した、濃醇な甘さと白ワインのような程よい酸味がチーズにぴったりです！

チーズ×日本酒の可能性を、ぜひ同店で味わってください。詳しくはこちら。

店舗概要

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