TOP / お酒を選ぶ / 日本酒 / 酒米の王様「山田錦」その魅力と日本酒に使われる理由を徹底解説!

山田錦を使用した日本酒を紹介

京姫酒造 山田錦 大吟醸 匠

京姫酒造 山田錦 大吟醸 匠」は、京都府京都市の京姫酒造が醸す日本酒です。

リーズナブルな価格ながら、山田錦を全量使用したことによる米の旨みを堪能できる大吟醸酒。漂う吟醸香と大吟醸酒らしいキレにより、スイスイ飲めてしまいます。

気兼ねなく飲める値段なのに、確かなクオリティーを誇る京都の地酒。山田錦の風味を知りたい方に、まずはオススメしたい一本です。

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京姫酒造
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梵 ゴールド 純米大吟醸 山田錦

梵 ゴールド 純米大吟醸 山田錦」は、福井県鯖江市の加藤吉平商店が醸す日本酒です。

名前の通り金色に輝く日本酒。3,000円台で買える純米大吟醸酒ながら、アメリカやカナダ政府主催の式典に採用された実績を誇る、折り紙付きの一本です。

芳醇な香りと、まろやかな米の味わいは、山田錦らしいしっかりした旨味として広がってくれます。それでいて無濾過のフレッシュさも兼ね備えているので、すんなりと飲み進めることができますよ!

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」は、山口県岩国市の旭酒造が醸す日本酒です。

やはり山田錦といえば外せないのがこの銘柄。酒米の王様を23%まで磨いた贅沢な一本です。

圧倒的なフルーティーさ、蜂蜜を思わせる甘味、流れるような後味のキレと、それでいて感じることができる豊かな余韻。全国の方が飲み続けているのが納得できる確かなクオリティーを堪能できます。

山田錦だからできる、皆を虜にする風味を是非味わってみてください!

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獺祭
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鍋島 大吟醸 特A山田錦

鍋島 大吟醸 特A山田錦」は、佐賀県鹿島市の富久千代酒造が醸す日本酒です。

国内外の利き酒のトップが審査を行う、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で最優秀賞を受賞。山田錦を使用した、世界一の名酒です。

山田錦の中でも最高峰ランクの「兵庫県特A地区山田錦」を100%使用。その贅沢すぎる味わいは、是非実際に飲んでお確かめください!

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鍋島
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まとめ

いかがでしたでしょうか?酒造好適米「山田錦」が、どうして酒米の王様とまで讃えられているのか、その秘密をお分りいただけたかと思います。

もはや定番となっている山田錦。他の様々な酒造好適米を楽しむ時に、山田錦は一つの指標になっていると言っても過言ではないでしょう。

これから日本酒を好きになっていく方も含めて、山田錦の風味を覚えていってくださいね!

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